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Zutaten (für 1 Portion)
200 g Spinat
1-2 Knoblauchzehen
Etwas Sojasauce
Sesamsamen
Wenig Öl
Zubereitung:
Den Spinat waschen und im kochenden Wasser kurz kochen.
Den Spinat aus dem Wasser nehmen und das Wasser nicht mehr weiterverwenden, da die Oxalsäure aus dem Spinat ins Kochwasser übergegangen ist. Das Wasser kann für das Gießen von Pflanzen verwendet werden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Knoblauchscheiben kurz anbraten, bis sie duften.
Den Spinat hinzufügen, auch kurz anbraten.
Das Gemüse mit 1-2 EL Sojasauce ablöschen. Verwende lieber etwas weniger und teste aus wieviel du benötigst. Sojasaucen sind sehr unterschiedlich im Salzgehalt, deswegen muss man hier vorsichtig sein, damit das Gericht nicht zu salzig wird.
Den Spinat mit Sesamsamen bestreuen und sofort heiß servieren.
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